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手料理
- 2020/04/26
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たこめし
レシピ
作り方
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- 【新生姜の醤油漬】
新生姜の皮を剥き、繊維に沿って薄く切ったものをビンに入れ、醤油を注ぎ、数日置く。
【たこめし】
茹でタコを一口サイズに切る。
出汁、酒、みりん、新生姜の醤油漬の漬汁、新生姜の醤油漬の生姜、タコを鍋に入れ、火にかけ、さっと煮て冷ます。
冷めた煮汁に水を足し、ごはんを炊く。
蒸らす時に、タコを上にのせる。
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