今晩は、太刀魚のポワレ 茸ソース、南瓜のポタージュ、ライス 定置網で傷ついた為に超安価という小さめの太刀魚君と目が合ったので、ポアレにしてあげました。 太刀魚は淡白な味なのでどんな料理にも利用できますね。 鮮度が良ければ、日本人はやはり塩焼きが一番かな。。 加熱で旨味がアップしますね。 今日も美味しかった！