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手料理
- 2020/09/20
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メロンパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パンコネ-1次発酵-省略
- 2
- クッキー生地の作り方
1 パン発酵中に作る
2 バターと上白糖をよく混ぜる
3 卵を加えてよく混ぜる
4 薄力粉を加えて切るように混ぜる
5 ラップに棒状に包んで冷やす
- 3
- 1次発酵のパンを35gに分けて丸く形成。
- 4
- 冷やしたクッキー生地を8等分に切り分ける
ラップ挟む綿棒で薄く伸ばす。目安はパン幅2倍。
パンの上に乗せて、 丸める
- 5
- グラニュー糖を入れた皿にクッキー生地の面を
つける、ヘラ使ってメロンパンの線を付ける。
- 6
- 2次発酵20分
焼く180度20分
(2016年製シロカのコンベクションオーブン)
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asae今すぐ 食べたくなって。 #菓子パン
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