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手料理
- 2012/11/07
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スイートポテト
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは綺麗に洗う。
- 2
- ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。
- 3
- さつまいもを切り、皮をとってつぶす。熱いうちに裏ごしをする。
- 4
- 鍋にバターを溶かし、裏ごししたさつまいもを入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れ、形づけしやすいかたさまで、中火でよく練る。
- 5
- 卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを加えて手早く混ぜ、火からおろす。
- 6
- 粗熱をとって一口サイズに丸めて、表面に水で溶いた卵黄をハケでぬる。
- 7
- オーブントースターに入れ薄く焦げ目をつけて完成！
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