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広島風お好み焼きといっても色々種類があります。
この府中焼きの一番の特徴としては、豚バラの代わりにミンチを使っていること!
ミンチの油+押さえながら焼くことでカリカリに仕上がっているお店が多いです( ̄^ ̄)ゞ
勿論ベースは広島風(クレープ式)なのですが、今夜は簡単にごちゃ混ぜ式で( ̄▽ ̄)