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手料理
- 2019/10/04
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肉豆腐の晩ご飯
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 長ネギはフライパンで焼き目をつけておく
- 2
- ★の調味料をフライパンに入れ、そこへ玉ねぎを入れて、中火にかけて一煮立ちさせる
- 3
- 2のフライパンに牛肉を入れて、中弱火で火を通す。牛肉の赤味がなくなって火が通ったら牛肉だけいったん取り出す。
- 4
- 3のフライパン（玉ねぎと調味料が入ったフライパン）に、豆腐、キノコを並べて煮汁を回しかけ、落し蓋をして、中弱火で10分ほど煮る。
- 5
- 4がいい感じになったら、取り出していた牛肉をフライパンに戻して1〜2分温める。
- 6
- 5を器に盛り付けて、長ネギを添えて完成
ポイント
お肉が硬くならないように、3の段階でいったん取り出しておく
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