まる(丸大豆)さんの料理 塩糀パウダーで作る茹で鶏 白切鸡

#マルコメタイアップ投稿
先日のマルコメ発酵アンバサダー のクロージングセレモニーにて、私のこの料理を再現して頂きました。ありがとうございました!!
会場にお越しのアンバサダーの皆様に振舞って頂けるなんて、大変有難く、嬉しくて。感激しました。
アンバサダー活動をしてきて、よかったなぁと思いました。

とてもシンプルなレシピです。
余計なものは足さない。
引き算の考えから考案した、「糀が引き出すうま味と最小限の調味料」のレシピです。
これしか使ってないのにおいしい、というミニマルな計算された味を、是非体験してみてください。

タレは、広東風のピーナッツオイルをジューーーっとした葱油ダレ。
それをかければ料理名は葱油鶏になります😊

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おはようございます
塩糀パウダー。めちゃくちゃ使ってます
主人が心筋梗塞でなってからは、塩糀パウダーに助けられてますよ〜
このお料理〜塩分かなりカットですね
☆させて居たます〜