- 115
- 保存
- 412
- 保存
- お気に入り
- 68もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2019/05/13
- 695
新玉ねぎと鶏肉のさっぱり黒酢煮
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは3センチ角に切る。ミニトマトのヘタを取る。
- 2
- 鶏肉は筋と余分な脂を除き、半分に切る。
塩小さじ1/2、コショウ少々を両面にふってすり込む。
- 3
- フライパンにごま油大さじ1/2をひき、鶏肉の皮側を下にして並べ入れる。
強めの中火にかけ、ヘラで時々押さえながら3〜4分間、皮がこんがりとするまで焼く。
- 4
- 肉の上下を返して端に寄せ、空いたところに①の野菜を加えてサッと炒める。
※を回しかけ、フタをしてごく弱火にし、8〜10分間蒸し煮にする。
ポイント
野菜からも水気が出るので、黒酢としょう油以外の水分は不要
黒酢を加えてから蒸し煮にすると、さっぱりとして肉も柔らかく仕上がる。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (68)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
