オニオンフォカッチャ

フライドオニオンを混ぜ込み焼いたフォカッチャ。
パン自体にコクがあるのでお野菜サンドで頂きました〜。

ブログ更新しています。
良かったら見にきてください (●′艸'●)

みりんさん♡
フライドオニオン パンに混ぜ込むと美味しいですよね♡
食べたい😋
イーストで作るレシピが知りたいです

tamaさん、コメント頂きありがとうございます😊

レシピ （gは省略）↓

オニオンフォカッチャ
強力粉（はるブレ） 120
ドルチェ（薄力粉） 30
砂糖 9
塩 2.5
オリーブオイル 12
水 50
豆乳 50
元種 42
フライドオニオン 15

元種は固めのものを使っているので、
イーストに変換するときは
元種 42gは、水17g、強力粉25gに変換できるのでそれぞれ加えてください。
イースト量は2g程度で良いかと思います。
一次発酵→丸めなおし→二次発酵→追いオイル、指でぷすっと穴あけ→220℃17分でした

水分量、焼き時間はお好みで調整して下さい╰(*´︶`*)╯
参考になれば幸いです (●′艸'●)