マイアーレアラブッロエサルビア|Takeshi Kuraishiさん

手料理

2018/08/07
557

マイアーレアラブッロエサルビア

レシピ

材料・調味料

豚ロース

セージ

バター

オリーブオイル

塩胡椒

じゃがいも

ドライトマト

作り方

1: コントルノのじゃがいもを好みの柔らかさまで茹でる。

2: 茹で上がったじゃがいもに塩胡椒をふり、オリーブオイルをかける

3: 豚肉をミートハンマーで均一の厚さにし、塩胡椒する。

4: 豚肉に小麦粉をはたき、オリーブオイルでじっくり焼く

5: ある程度火がはいったら、バター、セージを加える

6: 白ワインを回し入れ、アルコールをとばす

7: 肉を取り出し、皿に盛る

8: フライパンの中身を少し煮詰め、ソースにする

9: コントルノのじゃがいもとドライトマトを盛り付け、肉にソースをかけて完成

みんなの投稿 (1)

: Takeshi Kuraishi

豚肉のソテーバターとセージ風味

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