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手料理
- 2015/01/21
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あんぱん作ったよ♪
レシピ
作り方
- 1
- 溶き卵以外の材料をHBへ
- 2
- 出来上がった生地を打ち粉をふったのし台の上に取り出す。
- 3
- 生地を軽く丸め、スケッパーで12等分に分割する。
- 4
- 分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて15分くらい休ませる。
- 5
- 休ませた生地を綿棒で丸く伸ばし、丸めたあんこを包み込む。
- 6
- 包み終わりを下にして、間隔をあけてオーブン皿に並べる。
- 7
- 生地の表面に霧吹きをし、約40℃で40分〜50分発酵させる。
- 8
- 生地の表面に溶き卵を塗り、約180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
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