皮付き豚バラ肉の桜煮　・・・ガーリックおろしポン酢を添えて #シェフごはん

下処理はお時間のある時にじっくりと取り組んで下さい。桜の葉を使わずに、ハーブ・ウィスキーやブランディ、シェリー酒など応用も利きます。仕上げは気軽に手軽に。仕込みさえしておけば、さっと提供できる一品です。