うっかり重ねパン焼きたて〜٩( ᐛ )و

うん、これキタノカオリ だった…
なぜ一晩で忘れてしまうのか、これ違う成形する筈でしたわ…

春よ恋巨峰酵母元種はそろそろダメかなというのを繰り返し、イーストをパラリと加えてる次第ですが(香りが良過ぎて諦めきれない)、
しかも今回強力粉全粒粉のつもりで薄力粉入れてしまい、あ、じゃぁ準強力粉ではダメだ、強力粉で！ と思ったら半端に春よ恋終了、
キタノカオリ メインで、でもまぁいけるでしょ、と発酵具合見てたんですが、
ライ麦ルヴァン先に焼いてる内に過発酵気味になるし、ぬのとりで敷いた粉少なくて張り付くし、なんとか丁寧にやれば取れるかなと思ったらスケッパー使ってる反対側ちょい破けるし…

迂闊の極み！！


まぁでもいい匂いだし味は多分大丈夫かなっ

#テーブルブレッド #捏ねないパン