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手料理
  • 2013/11/02
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なんちゃって真空煮豚

レシピ
作り方
1
豚バラブロックに焼き目を付けて、タレと共にジップロックに入れ、水を張った鍋に沈めて脱気。
2
今回は80°で4時間火をいれたでゴワス。
みんなの投稿 (1)
肉とタレをジップロックに入れて調理するため、鍋で煮るより調味料が少量で済む事と後片付けが楽^ ^
調理温度が一定に保てれば、放置出来るのも利点ですね^^;
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