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手料理
  • 2014/06/13
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シイラと海老の夏紙包み蒸し豆豉ピリ辛ダレ

レシピ
材料・調味料
白身魚の切り身
海老
モヤシ
水菜など
キノコ
トマト
中華スープ
30cc
紹興酒か酒
大さじ4
大葉
ミョウガ
生姜
塩胡椒
🔵豆豉醬
大さじ1強
🔵胡麻油
小さじ2
🔵豆板醤
小さじ1強
🔵味醂
小さじ1
🔵醤油
小さじ1
🔵
大さじ1
🔵檸檬汁
小さじ2
作り方
1
酒蒸しして、🔵を合わせたタレをかける。
ポイント

あっさり白身にパンチを効かせました😊
ミョウガと大葉で一気に夏気分!
☝️酒蒸しの手抜き、言い訳も美味しければオーライっ🙌

みんなの投稿 (27)
すみません💦💦💦
投稿してしまいましたっ
豆豉放置了解です!!
包み蒸し〜いいじゃないですかー‼︎
調味料みただけで、おいしそーなの分かります💗
太田 Tommy から ともきーた (伊藤 智子)
申し訳ないっす🙇🙇🙇
リスナップ迄恐縮ですだーー😭

手抜きしたい時ーー
蒸しちゃえ的なが、適なになる時💦
トミーさん
こんばんは!

トミー本店行ったら
アイコンチェンジ発見しました:)

これまでの本人シリーズ、
みなさん別人のようですね!!
ますます、本人像が浮かびあがりにくく:D

追伸
ボウズの名前がシンラで、
よくシーラと間違われてます:D
ジャミラみたいだけど旨魚ですね!!
みやこ様リスナップ迄恐縮です
🙇🙏✨
何処にも本人居ませんが、
熱くしてみました!
太田 Tommy から miyako
みやこ様、余談ですが、高校時代のバイト先は、新羅でした!
miyako から 太田 Tommy
読みは、しらぎで焼き肉屋ですか!?

うちのは森羅万象のまんぞう:D
とった2文字です。
が、釣りも潜りも興味うすです。。
太田 Tommy から miyako
しらぎと読みきや、シンラです😊

きっと天空派ですね、御子息✨
miyako から 太田 Tommy
難解なワード、ググりました!
高校で剣道デビューするあたり、
近い鴨です。

わがままは父似、ギャグ?にキレがないのは母ゆずりです。
わおーーー、トミーちゃんの創作料理きたーーー!!
他の人には真似出来ないほど独創的で素敵よー
とととみぃーさんʕ-̼͡-ʔ
変幻自在、そして独創的なあーたのお料理に七海夢中〜ʕ-̼͡-ʔ
で、Rockなアイコンかっけぇぇぇ〜ʕ-̼͡-ʔ🔥惚れたぜ
太田 Tommy から miyako
キレ良過ぎても、参りますよきっと😬
太田 Tommy から おりぃ
おりぃ様、こんにちわ!
リスナップ頂いて恐縮ですっ
真似したく無い程独創的かも😬
優しいコメントありがとうございますっ
シイラが淡白なんで、このタレが良く合いました(・∀・)☝️
太田 Tommy から 七海
とととよーだ夫人
チワースッ!(o‘∀‘o)ゞ✨

やっつけ蒸しちゃえ料理、
中国四千年の歴史に救われました
ありがたや🙏✨

壁|oノωノ) )))))))・・・イヤーン♪💖
何処にも本人居ません加工の妙侮れませんね!
燃えるTに合わせて、ちょいと攻撃的に川 ̄ι ̄川フフフ
こんにちわ!
ご丁寧にコメント頂いてありがとうございます🙇🙏✨
あわわ💦💦💦
お礼言うのはこちらの方です🙇
name_undef から 太田 Tommy
恐縮です💦(笑)
恐縮です🙏✨😊
name_undef から 太田 Tommy
続いちゃいましたね(笑)
Tommyさんのステキなアイコンに釘付けです!!!
わしづかみッ!!!❤
🙆恐縮の輪🙆ですねっ😬

アイコン戦闘モード入りました💥
name_undef から 太田 Tommy
Tommyさんの美しい容姿からのギャップ発言に益々❤❤❤!!!
ナイスです👍
加工がスーパーイリュージョン😅

全国指名手配されても事件はお蔵入りです✌️
name_undef から 太田 Tommy
Tommy様❤(と呼ばせて頂きます)

たくさん見にきてくださって、ありがとうございます❤

私も負けずとモグ逃げ、すみません(笑)
太田さん…
お料理もさることながらアイコンも素敵です*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*(笑)
シイラ、なかなか売ってないけど畑&魚師匠のお宅で釣りシイラの活〆をお刺身でいただいた事あります〜
確かに淡白。淡白な白身の魚って「ちょっとカジキみたいでふわふわで」と形容しがちな(笑)
さすがのお料理圧巻です*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
太田 Tommy から まる(丸大豆)
マコ様今晩わ!
なんだか、なんやかんやお高くとまってる食材、安値にビンビンですっ
シイラを刺身とはっっ💫
釣りごろ釣られごろの世界です!
流石であります✨✨✨✨

アイコンFF意識してみました!
布団が吹っ飛んだっ
恐怖ーにも負けませんっ
絶対飛ばさねーーーの気合入れっ
太田様…久々のトミー節聞けて嬉しい限り💜
シイラの刺身はこちらもかなりレアです…
釣ってすぐザクッと〆て血抜きからの綿貫さんしないと刺身は厳しいらしい(笑)
しかし、チビ隊長から聞いた情報によると。
しぞ〜かではよく売ってたシイラが関西では見かけないと…レアっす(☼ Д ☼) クワッッ!! (笑)
素敵お料理ですおー!
アイコン、風吹いてます!
西川君より、素敵に吹いてます!
(爆笑)
太田 Tommy から まる(丸大豆)
書きたいーー
でも書けー無いー😭

T.M.Reply遅くなりました🙌🙌🙌

マコ様こんにちわ!
関西でも釣りする人は知ってますが、あまり好まれて無いのですね、きっと。
脂の抜けた硬いハマチのような肉質
って評価ですから可哀想😬
でも、人気無いと安く買えて、こちらとしてはありがたいかもっ🙏
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