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手料理
- 2016/07/12
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丸ズッキーニのオーブン焼き ボロネーゼソース✨
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ①ズッキーニのヘタを取り中の種をくり抜き、蒸し器で15分蒸す。
- 2
- ☆の、材料でボロネーゼソースを作る。
熱したフライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニク（みじん切り）を、香りが出るまで炒め、合挽き肉に火が通るまで中火で炒める。塩胡椒で下味をつける。
- 3
- 肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、ナスを入れ中火でよく炒める。
玉ねぎに透明感が出てきたら、トマト缶、ローリエを入れ弱火で15分ほど煮詰める。
仕上げに、トマトケチャップと、塩胡椒で味を整える。
- 4
- 蒸しあがったズッキーニに、オリーブオイルを塗り、9分目位までボロネーゼソースを詰め、とろけるチーズをたっぷりかけて200度に熱したオーブンで、20分焼く。
- 5
- チーズに、焦げ色がついたら、オーブンから取り出し、パセリをふって完成！
ポイント
ズッキーニの味が淡白なので、ソースは濃いめの味付けの方が美味しくいただけます。
ズッキーニを半分に切りボート形にしても。
ソースは、夏野菜のラタトゥイユ風、
和風あんかけ風、マカロニグラタンなど、色々なアレンジを、お楽しみください✨
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島岡 美帆楽しいパーティーをさらに盛り上げてくれる1皿です*\(^o^)/*
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