新じゃがの明太マヨネーズ和え #彩り屋さん

＜材料＞新じゃが揚げ油明太子マヨネーズ①新じゃがを皮つきのままよく洗い、キッチンペーパーで拭いておきます②明太子とマヨネーズを合わせて混ぜておきます③①を丸ごと油に入れて、弱火～中火で火が通るまでじっくり揚げます④揚げたての③を②と和えて出来上がりです娘が初詣の屋台で食べて美味しかったというのでそれからは新じゃがの時季だけ年に２回くらい作っていますこの日は他に焼鳥と焼きそばを作って家で屋台ごっこをしまし