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どちらにも使ってみました。
食べた感想は、コクがあって甘くておいしい。
色が濃いので鯖の味噌煮の仕上がりがとても美味しそうになりました。
熟甘なので、いつものレシピより砂糖とみりんを控えめにしたらばっちりでした♪