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手料理
- 2019/06/09
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マグロのたたき アボカドソース
レシピ
作り方
- 1
- ズッキーニは薄くスライスして、オリーブ油で炒め、塩コショウで味つけ。花に見立てて盛りつける。
- 2
- アボカドは皮をむき、ボールに入れてつぶし、わさび・しょうゆ・レモン汁を加えて混ぜる。
- 3
- マグロは塩をふり10分おいて水気をふく。塩コショウをふり、熱したフライパンにオリーブ油を入れ、マグロの全面を数秒ずつ焼く。
- 4
- 器にアボカドソースを広げ、マグロを切ってカットした面を上にして盛りつける。しその千切りとピンクペッパーを飾る。
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