メアシードブロート

最近このパンの出番が多いなぁ〜。
メアシードと言うドイツの雑穀ミックスを使って香ばしいけどふんわり柔らかいパンです。酒粕酵母が半年以上元気です♪(*^^*)
最近ハマっている糀と水だけで作る甘酒を砂糖の代わりに使っているので和風な香りがほのかにしています。