腊味煲仔饭

1、掌握好自家大米的吸水性，比平时用电饭锅做饭少一点水，米饭不能太软，影响口感。
2、广式腊肠无需提前蒸，直接切薄片即可，越薄越好，不要切段。
3、锅内放入腊肠和姜丝之后直至关火闷满15分钟都不要开盖儿，香气会跑掉的。