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手料理
- 2015/11/19
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ジューシー(沖縄炊き込み御飯)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉を柔らかくなるまで茹でて
茹で汁に入れたまま冷ましておく（豚肉の茹で方は検索してください）
- 2
- 冷めた豚肉を５mm角くらいに切る。
椎茸も同様に切る。
人参は細かいみじん切りにしておく。
- 3
- お釜に☆を全部入れたら水を５の線まで入れる。（先に水を入れてはダメ）そして昆布と人参を入れスイッチON（炊き込みメニューがあれば炊き込みに設定してONする）※ダシパックは袋を破って中身を入れる
- 4
- フライパンに豚肉を入れ火にかけ、油が出てきたら椎茸を入れさらに炒める。ひたひたになるくらいの水を入れ、すき焼きのタレを３回くらい回し入れる。（味を見てちょっと濃いかな？くらい）水分がそろそろなくなるかな？ぐらいになったら火を止め、生姜汁を回しいれる。
- 5
- 炊けたら大きい鍋など(10合炊きのお釜ならそのままで)にひっくり返して④を混ぜて出来上がり♪
お好みでネギを入れてもOK
もぐもぐ! (13)
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お盆の迎えの日と冬至にジューシーを作ります♪
ひじきを入れる家庭もありますが
うちは刻み昆布を入れます( ^ω^ )