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手料理
- 2021/02/15
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Potage cultivateur 🇫🇷素朴な野菜ポタージュ
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滋味深い野菜のスープが最近のお気に入り
フランスでは汁物全般をポタージュと言うそうで🥄
野菜を細かく切ってコトコトしました
コンソメなど不要です。ブイヨンも野菜から。
dancyuの‘スープ’より
シェフごはんの方で工程をかなり簡略化したレシピも発見しました
#フランス料理 #野菜スープ #野菜の日(8月31日) #野菜料理 #おうちで旅行