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手料理
- 2015/01/02
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大根の豆腐肉詰めとあんかけソース😊🌹🌹
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ひき肉、豆腐、卵、生姜、みじん切りした玉ねぎ、塩胡椒をいれ、粘りが出るまで混ぜる。塩胡椒は少し強め
- 2
- 大根を厚さ5㎝ほどに輪切りにし、ふちどり。中身をくり抜いてレンジで10分加熱
- 3
- くり抜いた部分にひき肉のタネをこんもり入れる。
- 4
- 顆粒だしと水を合わせ、沸騰したら大根をいれ、肉に火が通るまで煮込む
- 5
- その残った煮汁に砂糖、醤油、酒、みりんを加え、片栗粉でとろみをつける
- 6
- あんをかけ、そこに、ネギを飾って完成
- 7
- 火が通ったら器に盛り付ける
ポイント
あんは自分好みの味の濃さに調節してくださいw
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