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ジャガイモのガレット|mioさん
手料理
  • 2014/08/14
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ジャガイモのガレット

レシピ
材料・調味料
じゃがいも（千切り）
2個（250〜300g）
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
パルメザンチーズ
少し
塩、胡椒
少々
オリーブオイル
大2
薄力粉
小1か大1
作り方
1
1.玉ねぎは塩少々をふって2～3分おき、水気を絞っておく。

2. 1とじゃがいもをボウルに入れ、塩、こしょうと、
チーズ、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンに油大さじ１を入れて熱し、
2を入れ、へらやスプーンでギュッと押さえて薄く伸ばす。
そのまま弱火～中火にかけて、4～5分焼く。

4. こんがり焼けたら裏返し、ときどきへらで押さえながら4～5分焼く。
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mio
南部鉄鍋を買ったら絶対やろうと思っていた一品。なんだかまるくこんもりしてしまったけど、外はカリッと中はもっちりで美味しい♪
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