桜鯛と菜の花のタルタル #シェフごはん

※ポイントは【Ｃ】の溶液を一度に入れず様子を見ながら入れ、好みの味にする。\n\n※鯛は出来れば皮つきの湯引きを使うが家庭では身の部分だけでも良い。\n\n※家にセルクルがない場合、牛乳パックを切り丸く輪をつくりテープで留める　ｏｒ　500mlのペットボトルを切り代用することも出来る。