本日のわっぱごはん

本日のわっぱごはん

＊秋鮭の柚庵焼き
＊豚肉と蓮根の柚子胡椒蒸し焼き
＊さつま芋とごぼうのかき揚げ&さつま芋煮
＊南瓜煮&南瓜と豆腐小豆寄せ
＊茄子となめこのすし酢和え
＊烏賊とひら豆の甘辛炒め
＊青梗菜と揚げのお浸し
＊なめ茸塩甘酢煮
＊胡瓜と茗荷漬

豚肉の炒めものは、フライパンで炒め続けるのでなく、炒めながら2.3回途中で火を止め蓋をして放置にて味つけ…蒸し焼き炒めにしました。（夏の料理教室へ参加された方には、この方法はお分かりですかね☺︎）
その方が調味料の味でなく、素材の甘みが表にでます。