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- 2013/01/27
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カキフライ
レシピ
材料・調味料
- 牡蠣
- 1人5個×人数
作り方
- 1
- 薄い塩水で牡蠣を洗う。ペーパータオルで水気を取る。
- 2
- 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げる。
- 3
- 【以下タルタルソース】水にお酢を少々入れて、卵を入れ強火にかける。沸騰したら弱火で10分。皮を剥いて潰す。
- 4
- 玉ねぎを微塵切りにし、水にさらす。パセリ、ピクルスを微塵切りにする。
- 5
- マヨネーズに具材を入れて、混ぜる。レモン汁と塩コショウ（クレイジーソルト）を加える。
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