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手料理
  • 2012/05/21
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鯛めし

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
小1尾
3合
大さじ2
2つまみ
醤油
大さじ1
ねぎ
1/2本
しょうが
ひとかけ
昆布
1まい
作り方
1
鯛は、うろこと内臓をとり、切込み入れ、塩(分量外)をする
2
土鍋に、研いだ米と同量の水、酒、塩、こんぶ、鯛、スライスしたしょうが、ねぎを入れ火にかける
3
湧いたら弱火にし、12分かけ、火を止め10分蒸らす
4
みじん切りにした、ねぎとしょうがをちらす
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