糀甘酒で芋炊き

会社の人にとても綺麗な里芋を頂いたので、
こちらの地方で秋口とかによく食べられる
芋炊きを糀甘酒を使って作りました。
煮る際にもちろん糀甘酒を入れてますが、
小麦粉を練ったお団子を入れるのですが、
それを今回はお水と糀甘酒で練ってみました。
ほんのり甘味があって、柔らかく優しいお団子になりました。
芋炊きのお汁もゴクッと飲める様に濃くなり過ぎないようにしてるので、
丸ごと美味しくあったまる芋炊きが出来ました。
ごちそうさまでした。

#糀甘酒
#マルコメ
#甘酒煮
#芋炊き