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手料理
- 2012/12/03
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ごぼうたっぷり♪ バルサミコ煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 下ごしらえ①
ごぼうは、ピーラーで削いで、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
- 2
- 下ごしらえ②
薄切りした玉ねぎをきつね色になるまで炒めておく。
- 3
- 深い鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした生姜＆にんじん、ごぼう(煮汁ごと)、玉ねぎ、水を加えクツクツ。
- 4
- 続いてカボチャ、カシューナッツ、トマト缶、バルサミコ酢、ローリエ、ニンニク(すりおろし)、りんご(すりおろし)を加えグツグツ...。
- 5
- 醤油を回し入れ、塩で味を整えて完成です。お好みで黒胡椒を加えて下さい。
もぐもぐ! (24)
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コンソメやチキンなどスープの素たちは一切使わず、ベースは野菜たちの煮汁＆香辛料のみです😊今回はトマトを後加えして煮込みました。
味わい深そうです(๑>◡<๑)❤
shokoさんのお料理はどれも手間ひまかけて、ひねりがある
ステキですね♫
ひゃーそんなそんな😚日々べんきょーせねばです🔥