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手料理
- 2013/10/22
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鶏水菜茸の柚子胡椒スープ
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし、鶏を投入。うっすら火が通ったら、エノキ投入。
- 2
- 柚子胡椒を溶いて、塩で味付け。
- 3
- 水菜を投入してひと煮立ちさせたら、檸檬果汁を絞って、お椀に盛って、いただきます(･人･)！
ポイント
今回は鶏つみれにしました。
全体量に対してちょっと鶏多すぎやしないか？くらいにすると、お出汁が濃く出てウマ〜です(・Д・)ノ
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ユキ鶏、ぎっしりすぎ((^_^;
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