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手料理
- 2021/06/10
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ふんわりシフォンケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- 卵黄に砂糖30gを２回に分けて入れその都度混ぜる。白っぽくなるまで。
- 2
- 1に薄力粉をふるって入れる。水とオイルを入れてよく混ぜる。
- 3
- 残りの砂糖30gと乾燥卵白を合わせておく。
卵白を軽く泡立て、砂糖の1/3を入れてさらに泡立てる。
しっかりツノが立つほどのメレンゲを作る。
- 4
- 3のメレンゲを2にひとすくい入れてぐるぐるかき混ぜる。
それを残りのメレンゲのボウルに入れてさっくり混ぜる。
シフォンケーキの型に流し入れる。ゴムベラで表面をならし、160度に温めたオーブンで35分焼く。
ポイント
とにかくメレンゲをきめ細かく、ツノが立つくらいしっかり作ること💓混ぜるときに、泡を潰さないこと💓
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メレンゲをうまく泡立てると大成功（╹◡╹）！