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手料理
  • 2024/12/02
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鶏肉のコンフィ

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丸鶏を買ってきて解体して、ももの部分だけを使用。
コンフィは低音で仕上げるので、中が本当にジューシーになります。

残りの部分は後日スープに使いました!
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