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- 2014/02/16
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炊飯器で作った鶏肉のコンフィ☆
レシピ
作り方
- 0
- 鶏肉を開いて塩、胡椒（ブラックペッパー）をまぶし、密封できる袋に入れる。
- 1
- 入れたあと、片面ずつローリエを入れて、あればローズマリーも入れて、密封し半日くらい冷蔵庫で寝かす
- 2
- 冷蔵庫からだしてOLIVEOILを袋の半分くらいまで入れて、密封し室温の場所におく。その間にお湯をわかし、炊飯器に入れる。
三合炊きなら二合くらいまで…
お湯を入れてフタを開けたまま10分くらい待つ
- 3
- 10分経ったら密封したお肉を入れて3時間半くらい保温にして待つ
- 4
- 時間が経てば炊飯器から取り出し、粗熱をとって、袋からお肉だけを取り出し、タッパーなどに入れて冷蔵庫に1日入れておく。
できあがり☆
ポイント
私は、一人暮らしなので、1週間お弁当のおかずにしました。
お肉と分けたOILは、炒めものなどに使うと美味しかったです。
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Fuki Okazaki美味しかっあ！友達に教えてもらって作りました！
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