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手料理
- 2018/11/28
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圧力鍋で作るスパイシー鶏肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮を剥き、芽を取って半分に切る。玉ねぎは4等分に切る。にんじんは皮を剥き、乱切りにする。
- 2
- パクチーは3cm幅に切る。
- 3
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- 4
- 圧力鍋にサラダ油を入れ中火にし、鶏もも肉を入れて両面焼く。
- 5
- 焼き色がついたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ中火のまま2分炒める。
- 6
- 全体に油が回ったら水と①を混ぜ合わせ圧力鍋の蓋をして強火にかける。
- 7
- 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、3分加圧する。
- 8
- 3分経ったら火を止め、10分蒸らす。安全ロックピンが下がっていることを確認して蓋を開ける。
- 9
- 器に盛りパクチーを乗せる。
ポイント
鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使っても美味しく作れます。
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