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手料理
- 2020/05/23
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米粉で作る＊レモンスクエア
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 約14×24.5センチのバットにオーブンシートを敷いておく。
米粉クッキーの生地を作り、麺棒で伸ばしてバットに敷く。
ピケしたら、180度で15分焼く。
しっかり冷ましておく。
- 2
- レモンカードを作る。
卵黄または全卵をボウルにいれ、砂糖と米粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。
レモン汁〜バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜる。
- 3
- ボウルにラップしないでレンジ500Wで1分加熱→よく混ぜ、さらに20秒くらいとろみがつくまで加熱。よく混ぜる。
焼いておいだクッキーの上に流し込んで平らにならし、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
もぐもぐ! (18)
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甘酸っぱくて、卵黄で作ると濃厚さもあり、とても美味しかったです(*^^*)