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レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモを薄くスライスして
塩胡椒した鶏皮のスライスと一緒に
低音で揚げます
- 2
- 焦げないように
表裏を返しながら
菜箸でさわって
カリッパリッとなるまで
じっくり揚げたらできあがり
ポイント
※時間があれば水分を飛ばして。
色もキレイにカリッとあがります。
今回は乾燥させずに、
鶏皮と一緒にじっくり揚げました
それでもパリパリです(^^)
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