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手料理
  • 2016/09/18
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自然農場の #新ジャガ#鶏皮 #ポテチ

レシピ
作り方
1
ジャガイモを薄くスライスして

塩胡椒した鶏皮のスライスと一緒に

低音で揚げます
2
焦げないように
表裏を返しながら

菜箸でさわって
カリッパリッとなるまで
じっくり揚げたらできあがり
ポイント

※時間があれば水分を飛ばして。
色もキレイにカリッとあがります。

今回は乾燥させずに、
鶏皮と一緒にじっくり揚げました

それでもパリパリです(^^)

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