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手料理
- 2016/04/14
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やみつきカスきゃべつ
レシピ
作り方
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- なんちゃって油かす(笑)
先に、シマ腸に片栗粉をたっぷりはたき弱火ちょいでじっくり火をいれ油を落とす、表面がガリッとしきつね色になったらOK、焼き上がってから塩少々をふっておく。(この状態を天カスかわりに焼きそばやうどんにいれても美味しいです)
フライパンに胡麻油ほんの少し、先のシマ腸と適当に千切ったきゃべつを入れ塩胡椒で軽く炒めあわせたら、お皿にもって白胡麻をパラッで完成。好みで七味やポン酢を少々でも。
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