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レシピ
作り方
- 1
- 蕪の皮を千切りにする。
蕪の葉はレンチンして色よくさせてからざく切りにする。
レンコンは薄切り→酢水に晒す
- 2
- フライパンにニンニクみじん切り、ごま油を入れて中火にかけニンニクの匂いがしてきたら蕪の皮、水気を切ったレンコンを入れて炒める。
- 3
- レンコンに透明感が出てきたら蕪の葉、鶏ガラスープの素を投入、炒め合わせ仕上げにすりゴマを入れてまぜまぜして完成。
ポイント
鷹の爪は好みで入れてください(o⁰⊖⁰o)
ちなみに辛さを抑えたい私は仕上げの段階で彩りとしてざっくり混ぜました
もぐもぐ! (32)
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