• お気に入り
  • 56もぐもぐ！
  • 3リスナップ
サンマの生姜煮|たんたんさん
手料理
  • 2020/10/11
  • 889

サンマの生姜煮

レシピ
材料・調味料 (3人分)
秋刀魚(さんま)
3尾
生姜
適量
水
300ml
酒
50ml
みりん
50ml
砂糖
小さじ1
醤油
50ml
お酢
小さじ2
作り方
1
生姜は千切りにします。
2
秋刀魚は内臓を取り、三等分にします。
3
調味料を合わせフライパンで煮立てます。
4
秋刀魚に熱湯をかけます。(煮ると生臭くなるため)
5
フライパンに秋刀魚を入れ、生姜を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして、中火で煮ます。
6
汁が煮詰まるまで、弱火に落としじっくり煮ます。

ポイント

秋刀魚を煮る前にお湯をかけること。
落とし蓋で、さんま全体に味が行き渡るようにすること。

みんなの投稿 (1)
たんたん
#はじめての投稿 #サンマ #秋 #骨まで柔らか #フライパンで簡単調理 #魚の日(10月10日)
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (56)
リスナップ (3)
関連するレシピと料理写真
鱈🐟と野菜の餡掛け✨
鱈🐟と野菜の餡掛け✨
  • 191
  • 保存
豚肉とさつまいものカレー風🍠
豚肉とさつまいものカレー風🍠
  • 161
  • 保存
🌏『世界の食卓探検隊』【中華風角煮丼】
🌏『世界の食卓探検隊』【中華風角煮丼】
レシピをチェック
  • 212
  • 保存
チシャトウと海老の旨煮
チシャトウと海老の旨煮
レシピをチェック
  • 133
  • 保存
🌏『世界の食卓探検隊』【中華風煮物】
🌏『世界の食卓探検隊』【中華風煮物】
  • 225
  • 保存
鶏レバーと牛蒡の時雨煮
鶏レバーと牛蒡の時雨煮
レシピをチェック
  • 106
  • 保存
🍚煮穴子のせいろ蒸しご飯🍚
🍚煮穴子のせいろ蒸しご飯🍚
レシピをチェック
  • 148
  • 保存
@きなこさんの料理 🔷農家さんの蓮根焼きYummy...
@きなこさんの料理 🔷農家さんの蓮根焼きYummy...
レシピをチェック
  • 100
  • 保存
砂ずり、ピーマンを胡麻油で焼いて生姜焼のたれ、米麹か...
砂ずり、ピーマンを胡麻油で焼いて生姜焼のたれ、米麹か...
  • 90
  • 保存
夜ごはん。
夜ごはん。
  • 104
  • 保存
なすピーマンのめんつゆ生姜削り粉煮
なすピーマンのめんつゆ生姜削り粉煮
  • 115
  • 保存
豚モモ生姜煮乗っけ弁☘️の💙ちゃんお弁当　10/2...
豚モモ生姜煮乗っけ弁☘️の💙ちゃんお弁当　10/2...
  • 151
  • 保存
からあげと豚汁の献立
からあげと豚汁の献立
  • 89
  • 保存
みったんさんの料理 【一人韓国祭り】鯖そぼろ を真似...
みったんさんの料理 【一人韓国祭り】鯖そぼろ を真似...
レシピをチェック
  • 103
  • 保存
【さば水煮缶×ごぼう】てんさい糖の甘辛常備菜
【さば水煮缶×ごぼう】てんさい糖の甘辛常備菜
  • 92
  • 保存
いま人気のレシピと料理写真