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手料理
- 2013/09/15
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今晚自己做酸辣湯
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 將所有材料切絲：竹筍切絲（須蒸熟）、黑木耳切絲、豬血切絲、豆腐切絲、紅蘿蔔切絲、（肉絲用醬油、太白粉醃一下）、將蛋打散；蔥切末、香菜切小段，備用。
- 2
- 取油鍋將紅蘿蔔切絲、黑木耳，辣椒，略炒一下起鍋加入湯裏，再加入金針菇，塩or高湯跟醬油，豬肉絲。再將太白粉白醋水（太白粉+白醋+水）放鍋裏攪拌均勻，再加豆腐，滾後再加蛋液，起鍋前在加香油和白胡椒跟放個蔥末or香菜末
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