麺の固さは カタで❣

ですね‼️
麺は、カタですよね❗️

…で、『粉落とし』って、もしかして、生麺の粉を“パッパッ”てするだけですか⁉️

粉落としは 茹で時間が10秒位で カタが 40秒位だったと思います(^ー^)

私も固めが好きですが、そうするとバリカタ、ハリガネは茹で30秒と20秒くらいになるのかな(^^;;
その辺も食べてみたい気もするが(^◇^;)

正解です(^ー^)
バリカタまでは食べた事ありますが、私は カタが丁度いいです❣

へぇ、バリカタ以降は芯が残ってるって感じなのかな(^^;;？
時間が短い程、生茹でって状態な訳ではないんだよね(^◇^;)

食べた事ないから わからない～(。-∀-)
今度 試してみます～👍