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手料理
- 2014/09/25
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裏ごしナシ&全卵使用のふわふわスイートポテト🍠😊
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは皮をむき、3〜5mmに輪切りにする。鍋で、柔らかくなるまで煮る。輪切りにする事で、繊維を切り口当たりが滑らかになる。
- 2
- 柔らかくなったお芋をザルにあげ、水切りをしたら、フープロで牛乳と砂糖とともに、ガーっと混ぜる。
- 3
- 鍋にバターを入れて火にかけて、とけたら、②を入れてまぜる。
焦げないようにね。
火を止めてから、卵黄を加えてまぜる。
卵白は泡立ててメレンゲにして最後に加えてまぜる。
- 4
- 普通のスイートポテトより柔らかいので、アルミカップなどに入れて、表面に卵黄を塗る。
少しわけておいたものを絞り袋に入れて
飾りに絞りだす。
- 5
- 180℃にあたためておいたオーブンで、15〜20分くらい焼く。
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今日のおやつは、簡単スイートポテト！
ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
メレンゲ入れてふんわりした軽めなのがお気に入り💕😁
いっぱい食べれちゃいます。
食べすぎ注意ですな(*´艸`*)
今まで、私もずっと裏ごししてたんですが、結構大変でした꒰⁎×﹏×⁎꒱՞༘✡
繊維があると口当たり悪くなるので、裏ごし必須だと思ってたのですが、先に繊維を切ってしまえばいいのかなと試してみたら♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
裏ごしいらずで簡単です。
良かったら試してみてね☆(≧∀≦*)ﾉ