リベンジ・パニーニ(茄子のソテー&ベーコン入りトマトソース&チーズ)

#パニーノ #ホットサンド #パン作り初心者

前回のパニーニが思っていたのと違ったので再挑戦！
最近、リベンジばかりしているような…😅

具材をサンドするには、歯切れが良くないと噛み切る時に中身が全部出てきちゃう💦
と勉強になった初戦の反省を活かし、今回は歯切れの良いふわモチ系を目指しました

う〜ん、ご、合格？にしておこうかな？
具材がハムチーズとかならきっと良い感じ🙆🏻‍♀️
ナスの切り方が悪かったんだよね…
別の料理にも使いたくて横着してすみません🙏🏻

ホットサンドメーカーでギューっと押し潰しては駄目！と前回学んだので、今回は
①下になる方のバンズ
②上になる方のバンズと具材(茄子のソテー&チーズ)
と2回に分けてホットサンドメーカーで焼きました

ちょっと手間ですが、こうすればバンズはふんわりしたまま焼き目が付き、チーズも蕩ける〜
パニーニメーカーでは無いからハーフサイズくらいになってしまうけど、調理器具もアルモンデ、です🤭