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- 2025/11/28
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鴨油(カナールオイル)
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鴨皮187gから65gの鴨油(鴨脂)がとれました
真っ白で綺麗です
鍋の出汁用として販売されていたのですが、これだけのあぶらを1食か2食で飲み干すと思うとびっくりですね…
何人用の出汁なんだろうか🤔
鴨の油や出汁って、何がとはっきり言えないけど美味しい、料理がワンランクアップしたような仕上がりになりますね
さて、何に使おうかな〜😋