鶏モモ肉の香り揚げ #シェフごはん

・鶏肉を漬ける時はよく、もみこむこと。\n・蒸しあがった鶏肉は皮をパリっとさせるために風通しの良いところで冷ます。\n・ソースを作る時は砂糖を酢でよく溶かしてから他の調味料を入れると良い。