サーモンリエット

サーモンリエット

フランスで古くから伝わる伝統料理「リエット」。

リエットはフランス語で直訳すると、「豚肉の塊」という意味。名前の通り、豚肉を使って作られたものがポークリエットと呼ばれます。

リエットは本来豚肉で作られます。しかし最近では、鶏肉や魚など豚肉以外の材料を使用することもあります。

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