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レシピ
材料・調味料 (4人分)
トマトホール缶
1缶
デミグラスソース
大さじ2〜3
ケチャップ
大さじ1〜2
塩胡椒
適量
クミン
小さじ半分
ガラムマサラ
小さじ半分
鶏もも肉
160g
茄子
4本
作り方
1
フライパンへトマトホール缶から出し、デミグラスソース、ケチャップ、ガラムマサラ、塩胡椒、クミンを加えて温める。

2
切った茄子をオリーブオイルで炒めて火が通ったら鶏もも肉も一緒に表面だけ火を通して、ソースと合わせて煮込む。
仕上げにカレー粉。
ポイント

トマトソースにスパイスを加えてしっかり煮込んで、ほんのりカレー味で、そのままでもパンに乗せてもご飯にかけても美味しい一品。

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#イタリアン#茄子#スパイシー#カレー風味#煮込み#トマトソース煮#デミグラスソース
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