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かぼちゃに煮方は、水を食材ひたひたに入れて、味付けし水分がほぼ飛ぶまで煮詰めること。煮詰めると味が濃くなるので、それを考えて調味料(白だし、砂糖、醤油)の量を調整することが重要。肉、魚、野菜の組み合わせで栄養バランスを取ることがポイント。
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